Archive for the ‘Cooking’ Category

untitled cooking

十月 28, 2010


Soup with diced potatoes, tomatoes and shredded carrots. The carrots are sauteed a bit beforehand. I put in too much salt (oh), which means I have to add water to it (i.e. I have more soup :P).


The colour of the oyster sauce is a bit too light, and the taste is not that great… maybe I should try another brand next time. Although, it will be long time before I finish this one… (The vegetable is just iceberg lettuce.)

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蘑菇意粉

十月 3, 2010

我沒看食譜,只是隨便煮:以下並不是一個成功的示範,如有更好的方法請留個言。

材料:
蘑菇半盒(4oz)
青椒半個
洋蔥1/4個
少量蒜頭
意粉半盒(8oz)
意粉醬(Alfredo/白汁)
(兩餐份量)

蘑菇切片,青椒、洋蔥切粒,蒜頭切碎(或用garlic presser輾碎)。先爆香蒜頭,再放青椒、洋蔥。加了一點水(怕煮不熟),最後落蘑菇以及意粉醬。意粉放進開水,加鹽及油煮十一分鐘(實際時間因牌子不同可能有異)。

* 青椒落得太多,以致蘑菇好像被蓋過了,下次可以試下只落1/4個。

P.S. 意粉醬還有很多,不過都是紅的,白的已經用完… 紅的是不是加肉醬會比較好?
P.P.S. 從宜家買了一隻鑊,但是煮出來的菜還是不太均勻(圖中比較透明的那些是煮得太熟了)…

蒸水蛋

九月 21, 2010

用新電飯煲蒸水蛋效果比微波爐好,因為微波爐蒸出來的水蛋表面比較乾(不過從照片中看不出來):

不過這代表剛買的蒸架可能無用武之地… (本來就是為了蒸水蛋才買的;不過因為太大,要用鑊才放得下。)

還有炒菜(長身的,好像叫小白菜)。買了一個多禮拜,再不用就會乾掉…

開邊綠豆糖水

九月 18, 2010


對上一次自己煲開邊綠豆糖水應該係幾年前喺倫敦既時候,所以都唔係煮得幾好:

  • 冰糖落得唔夠,結果最後要再加砂糖。
  • 蕃薯粉落得太多,好"杰"。

P.S. 材料: 開邊綠豆、冰糖、馬蹄粉(可以蕃薯粉代替)。外面糖水舗叫做綠豆爽,不過就多左西米(好似係)。